南島原市南有馬町の展望温泉施設 原城温泉 真砂

南島原の大地と有明海の四季の恵みを味わう

有明海の豊富な海の幸、美しき棚田米の水晶のごとき輝き。

太陽の恵みをたっぷりうけた食材の宝庫より取り出した自然をそのまま献立ました。
※全ての食材ではありませんが、地産池消と安心安全にこだわりメニュー作りに励んでおります。

  • ご宿泊時のご夕食

    ご宿泊時のご夕食(1泊2食 12,400円)

  • ご宿泊時のご夕食

    ご宿泊時のご夕食(1泊2食 9,300円)

  • 各種ご宴会時のお食事

    各種ご宴会時のお食事(お一人様5,000円)

  • ご宿泊時のご朝食

    ご宿泊時のご朝食

  • 松花堂御膳

    松花堂御膳 1,500円(レストランご昼食)
    揚げたて天ぷら

  • 真砂御膳

    真砂御膳 1,300円(レストランご昼食)
    具沢山具雑煮、プリプリ天ぷら、新鮮お刺身

  • 南島原ちゃんこ御膳

    南島原ちゃんこ御膳 1,200円(レストランご昼食)
    野菜たっぷりちゃんこ(冬期限定)

  • 原城御膳

    原城御膳 1,000円(レストランご昼食)
    具沢山具雑煮、プリプリ天ぷら

  • 日野江御膳

    日野江御膳 1,000円(レストランご昼食)
    具沢山具雑煮、新鮮お刺身

  • カツとじ御膳

    カツとじ御膳 1,000円(レストランご昼食)

美味しくてヘルシーな『ひょっつる料理』

「原城わかめ」をゼリー状に溶かし細麺に加工した、南有馬町の特産品『ひょっつる』。つるつる、しこしこの食感に加え、ワカメを贅沢に使っているため風味も楽しめます。
真砂では、美味しくて低カロリーなひょっつるを使用した「ひょっつる つけ麺」メニューをご準備しております。

写真は、長崎料理研究家 脇山順子先生監修によるレシピです。皆様のヘルシー料理の参考にしていただければ幸いです。館内売店においてひょっつるを販売しております。

  • ざるひょっつる

    ざるひょっつる(6キロカロリー)

  • ひょっつる入り野菜サラダ

    ひょっつる入り野菜サラダ(39キロカロリー)

  • ひょっつる飯

    ひょっつる飯(364キロカロリー)

  • ひょっつるチャンポン

    ひょっつるチャンポン(121キロカロリー)

  • ひょっつる入りコロッケ

    ひょっつる入りコロッケ(282キロカロリー)

  • ひょっつる入り黒ごまアイスクリーム

    ひょっつる入り黒ごまアイスクリーム

上質のタウリン豊富な「早崎瀬戸あらかぶ」は、商標登録されています。

早崎瀬戸あらかぶ
長崎県ブランド魚「早崎瀬戸あらかぶ」
島原半島南部漁業協同組合

「あらかぶ」とは長崎の方言で、関東では「かさご」と呼ばれている魚のことです。関西では、「がしら」とか「かしら」などと呼ばれています。日本三大潮流とも言われる早崎瀬戸で獲れる「かさご」は潮の流れが早いため身も良く締まり、淡白でクセがなく上品な甘みをもったその味はまさに最高。弾力と透明感のある白身からは味わい深いダシもよくでます。

また、栄養価にも優れ、栄養ドリンクでおなじみの肝機能の働きを助けるタウリンを多く含みます。その量はカツオやサバ、イワシの2倍以上と魚類の中で最も多く、盛漁期にあたる5月にはタウリンを多く含むスルメイカやアサリよりも多くなります。

肝臓の負担軽減、糖尿病の予防、肝脂肪の予防、脳卒中の予防、体のむくみ・動機・息切れの改善、ダイエット等に効果がある「あらかぶ」。真砂では「お煮つけ」「お刺身」「から揚げ」をご準備しております。どうぞ、ご堪能ください。

  • お煮つけ

    醤油の味わいが生きるお煮つけ

  • お刺身

    ぷりっぷりお刺身

  • カリカリ唐揚げ

    ご宿泊「白洲プラン」のカリカリ唐揚げ

売店・じげもん市

売店

南島原の特産品はもちろん、地元農家の朝採り新鮮野菜や果物を取り揃えております。
お手頃価格で季節ごとの実りが集う直売所として、ご好評をいただいております。お土産やご自宅用にもどうぞ。

特産品
リストアップ
ひょっつる、わかめ、味噌醤油、そうめん、虎巻き、しょうちゅう(麦)、日本酒、どぶろく、みかん(南高果樹農業協同組合)、地元産野菜など